2026/02/03 08:59
那須高原 今牧場です。
バレンタインにオススメ商品のご案内です。
今では定番商品となりましたが、ハート型の白カビチーズ「おおひなた」はバレンタイン向けの商品でもありました。
この商品は、今牧場の新鮮なミルクで作ったヌーシャテルチーズ。
ヌーシャテルチーズとは、フランスのノルマンディー地方で作られる歴史あるチーズの一つです。本来ですと塩気が強いチーズですが、食べやすいよう塩味を抑え、滑らかな食感を感じられるように作りました。
濃厚なミルク感が幸せを運んでくれるチーズです。
カットしてそのままで召し上がってください。
トロっとクリーミーな味わいと塩味がお酒に合います。
チーズ好きな方へのギフトにもおすすめです。
もうひとつ、第15回ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト 白カビ部門 優秀賞受賞チーズ「日本酒おおひなた」もございます。
こちらは、舌触りを重視し、カードを裏ごしした後に、塩と日本酒を練りこみます。
通常より低い温度でゆっくりと熟成し、頻回反転する事で、辛味を抑え、余分なアルコール臭を飛ばします。
ミルクのコクを残しながらほどける舌触りの後に、日本酒の果実のような香りと、白カビのマッシュルーム臭が一体となり、鼻を抜ける仕上がりです。
可愛らしい小ぶりなハートの形に似つかわしい、繊細な香りのバランスを持ったチーズです。
現在は、2月14日（土）のバレンタインにお届けも出来ます。
ご注文お待ちしております。
